【格局新闻网专讯】库克山高山鲑鱼公司（Mount Cook Alpine Salmon）宣布将建造新西兰第一个陆上鲑鱼（三文鱼）养殖场。
据新西兰电台报道，该项目周四（10月13日）在坎特伯雷的特威泽尔（Twizel）启动，董事会主席比尔·英格利希（Bill English）爵士与海洋和渔业部长大卫·帕克（David Parker）出席了启动仪式。
库克山高山鲑鱼的水渠已达到容量，但需要扩大以满足需求。
该公司首席执行官大卫·科尔（David Cole）表示，新养殖场将使公司的年产量至少翻一番，达到 6000 至 8000 吨鱼。
科尔说，它还旨在实现零浪费，将 100% 的水返回源头。
“例如，芥末农场的想法可能与鲑鱼完美搭配，这将有助于净化水，我们设想它通过湿地区域，然后以最纯净的形式返回湖泊，”他说。
该农场的建设成本为 1670 万纽元，政府将从初级产业部 (MPI) 的可持续食品和纤维期货基金中投入 670 万美元。
“对健康、可持续生产的水产养殖产品的需求持续增长，陆上鲑鱼养殖将使新西兰能够增加这种高质量、高价值产品的供应，”MPI 投资项目主任史蒂夫·彭诺（Steve Penno）说。
“它将建立我们作为优质水产养殖产品生产商的国际声誉，并创造另一个机会来生产一种可以提供给消费者的营养丰富的蛋白质产品。”
科尔说，安永会计师事务所（Ernst & Young）对鲑鱼产业的全球监测表明，到 2040 年，世界上 25% 的鲑鱼将来自陆地养鱼场。
该项目将耗时六年，包括两种鱼类。
“我们还计划向新西兰引进一种新的鲑鱼品种，即红鲑鱼，”科尔说。
“我们不太清楚帝王鲑（ king salmon）在陆地农场的表现如何，所以我们引进红鲑鱼的想法对新西兰来说既是一种风险缓解措施，也是一个机会。”
陆上鲑鱼养殖场的位置尚未确定，但库克山高山鲑鱼已确认它将位于怀塔基（Waitaki）或麦肯齐区（Mackenzie District），地点预计将在今年年底前选定。
