香江隨筆
說說阿彌陀佛的「愿力」
愛因斯坦曾經說過：「如果這個世界有宗教，那一定是佛教。因為，科學的終極就是釋迦牟尼佛早在二千年前入定時的預言。」另一位世界著名的物理學家潘宗光教授也說：「科學家...
說說「美德」
甚麼是美德？ 在西方神傳世界，信仰天主教、基督教，美德是愛、是關懷； 在東方信奉佛的世界，美德是慈悲、是利眾利他； 在沒有信仰的「世界」，美德是忍耐、忍耐、忍耐...
說說「不得」！
中國文壇繼余華之後再也沒有「余華」了，中國文壇已死。那個當年執筆的余華，也只能「活著」了，他的靈魂已不得不死去！他在1993年寫的《活著》敘述文革那場慘無人道的...
說說「天目盞」
宋是中國瓷器的鼎盛朝代，有汝窰、官窰、哥窰、鈞窰、定窰之分。除此外，福建的建窰也倍受矚目，如兔毫盞、玳瑁斑、鷓鴣斑都受到宋代茶人的喜愛。後世普遍認為天目茶盞出自...
說說茶中的「表」與「裡」
昨天，朋友傳來幾張普洱茶的照片，讓我看看值不值得收藏。我就籍著這個機會，拆開一餅2012年的易武餅，看看甚麼樣的茶才能經得起歲月的洗禮，待歲月飛逝，不為藏之後悔...
偶得一首歌——茶酒伴
在當代年輕人前赴後繼在卷曲中尋找夾縫棲身躺下的時候，就有那麼一位1995年出生的小才女謝春花，寫下一首首如宋詞元曲般美妙的詞曲。她寫出對人世間的無奈，寫下避世的...
說說「九龍城」的粉兒
香港有九龍，九龍有九龍城，九龍城有宋皇臺，宋皇臺沒有宋皇⋯⋯至於宋皇，我也不想贅述，想說說九龍城的粉兒。不是酸辣粉兒，不要螺絲粉兒，不是酸筍粉兒，是毛粉兒。 1...
100個理由愛香港71默守商業規矩
孔子說過：「民無信不立」。意思是，人沒有忠信、誠信，無法立足於世。 在香港，很多基督教、天主教、道教、佛教學校，從幼稚園便接受宗教信仰及儒家思想教育。孔、孟儒家...
說說「亂翻譯家」
電影《天籟夢想》講述了四個藏族盲童只有一隻眼睛，為了追尋音樂夢想，從西藏一路到深圳，最終在善信的幫助下，站在深圳電視舞台上。 藏族小女孩卓瑪唱著綠度母心咒「嗡 ...
說說「臨滄的茶」
雲南盛產普洱茶，雲南人卻不愛茶，好酒。 雲南的氣候環境適宜茶樹生長，漫山遍野都是茶樹，隨手薅下幾把葉子，炒炒、搓搓、揉揉、曬曬，就是一堆生茶。由於，雲南人愛酒，...
香江随笔 | 說說「諾貝爾文學獎」
安娜·埃爾諾獲得諾貝爾文學獎，令人再次覺得悲情出作家，歡愉出浪子。君見那些匡世鉅著都是在悲情的時代鑄成的；流芳千古的作家，也是出於那個時代，如：魯迅、老舍、高行...
香江随笔 | 說說「恆生大學」
香港是一個有溫度的城市，只要置身於此便有此悟。昨天到恆生大學一訪感受至深，恨不得重做一次學生，浸潤在這麼有溫度的大學里。奈何，歲月不居，難以回溯。 恆生大學被喻...
香江随笔 | 悠悠米蘭香
香港的的潮州酒樓在叫菜之前會端上一個小茶碟，裡面盛著四杯或六杯功夫茶。 你知道那種熟悉的味道是甚麼茶沖泡的嗎？我一直以為是潮州的鳯凰單欉，我自己試過冲泡，發現味...
香江随笔 | 說說「移花他方」
小時候，養過一種花，天津人叫它「死不了」，因為它耐活。 其實，它叫太陽花。這是一種非常容易養的盆栽，就是給點兒陽光就燦爛的性格。花期過後，折枝插入泥土中，便生根...
香江随笔 | 说说“梦幻泡影”
在隋唐，这杯茶叫末茶；在宋代，这杯茶叫沫茶；在日本，这杯茶叫抹茶；如今的中华大地，它已经消声匿迹了。 抹茶，在日本已经深入到国民的生活中，从早到晚都是抹茶。日本...
香江随笔 | 诗人的私房菜
香港有一位著名的诗人林文映，也是香港客家文化研究会创会会长，一直致力推动客家文化，包括：客家歴史、客家话、客家画，当然，少不了客家菜。 前晚，两岸客家人联会江主...
香江随笔 | I am your cup of tea 我是你的这杯茶
重阳节，怎么也得爬上西高山应景，当你顶着烈日，流着满身大汗来到山顶的时候，总有一条人龙吸引着你，你会欣然的走去排队，这就是你那杯——奈雪の茶。 香港真是福地，疫...
香江随笔 | 香港的西海情歌
我的小伙伴们有个习惯，我在讲历史、讲人物、讲故事的时候，总喜欢一边听一边查Google。但是，这西海你就不用搜了，因为，是我即兴编写的名字。 香港疫情已经不再是...
香江随笔 | 说说“隐入尘烟”
在内地两个月时间，行程跑遍大江南北，最令人难忘的是苏北。这里的贫穷程度令人悲悯之心顿起，看到一座座的原始村庄，农民的生活贫不堪言，清苦程度令人难以想像。你怎么也...
香江随笔 | 说说“三十载友情”
岳飞的《满江红．写怀》中有一句话“三十功名尘与土，八千里路云和月。”我引用此句写今午的聚会。 岁月不居，三十年彷佛一柱清香的功夫。回眸望去，三十年功名尘与土；展...
