新华社济南4月22日电（记者孙晓辉、杨文、张昕怡）走进济南高新区一家“一人食”火锅店，相邻座位之间都安装了可移动挡板，“面壁”而食的小火锅，找座、下单、结账、加汤、拿蘸酱，全程由顾客自助完成，店员则身在竹帘背后的员工区，客人不叫，不会主动现身。
“90后”单身青年李帆第一次来这家店就喜欢上了这种“不用担心拼桌”的就餐体验。“平时一个人生活惯了，在外就餐时与陌生人拼桌，心理负担会加重，这种‘一人食’餐厅解决了我的担忧。”他说。
近年来，随着生活方式、思想观念等方面的转变，像李帆这样的单身青年数量越来越多。数据显示，2018年，中国单身成年人口2.4亿，其中超过7700万成年人口独居。
业内人士认为，单身的盛行催生出了单身群体独特的消费方式和消费文化，并逐渐聚合成一股庞大的消费新势力，催生出新的消费观和消费业态。一人食、一人网吧、一人卡拉OK等消费业态不断涌现。
济南市民宋新桐最近逛超市时发现，小包装产品也越来越普遍。500克装的大米、200毫升的红酒、60克的杯装方便面占据了货柜。她说，平时她自己一个人住，5公斤装的大米和面粉量太大，每次到超市都要选购1公斤以下的小包装食材。
登录各大电商平台，“一人量”商品物美价廉，颇受追捧。例如，容量只有平常产品一半的电饭煲只要100多元；一次能煮2至4个鸡蛋的煮蛋器40多元；12升的迷你小烤箱不过百元。这些商品月销量很多在数千件。
此外，超过2亿的单身人群及其背后的家庭组成了庞大的相亲市场，直播相亲、交友App、电视相亲节目、线下相亲活动……在单身潮催动下，“相亲经济”成为新热点。
在北京等一线城市，为单身人士设计的公寓开始流行，面积30多平方米，集纳各种生活所需，单身人士租下后可拎包入住。与传统租房最大的区别是，住在这样的公寓中，单身人士可在一起休闲、聊天、健身等。
山东大学社会学系教授王忠武认为，单身族不仅催生出了单身群体独特的消费方式和消费文化，“单身经济”消费新势力更直接刺激了消费业态、消费观念的更新换代，丰富了消费市场。
