新华社北京12月15日电 现代人生活忙碌，不少人晚饭吃得较晚。法国一项研究显示，晚饭吃太晚或令中风几率大幅提升。
法国研究人员分析法国约10.3万人以24小时为周期的进食记录，对研究对象展开平均7.2年随访。研究对象平均年龄约为43岁，其中79%为女性，人均填写5.7份进食记录，最多的填写了15份。随访期间共出现2036例心脑血管病例，包括冠心病和中风。
研究人员分析后发现，与晚8时前吃晚饭的人相比，晚9时后吃饭的人患中风等脑血管疾病的风险高28%。
研究人员说，人夜间血压比白天低。一些动物研究显示，如果进食较晚，消化食物会令血糖和血压升高，长此以往会损伤血管，增加血栓风险，从而引发中风和心脏病发作。不过，这一结论还需更多研究证实，且进食时间对健康的负面影响不会像不健康饮食那样大。
相关研究报告14日由英国《自然·通讯》杂志刊载。
研究报告主要作者、巴黎第十三大学博士伯纳德·苏鲁尔说：“和许多人一样，我祖母也常提醒我不要太晚吃晚饭，这项研究表明这个说法有一定道理。如今，人们生活忙碌，老觉得时间不够用，不少人很晚才吃晚饭，这会影响健康。”
这是2022年4月15日在法国巴黎一家面包店拍摄的待售的三明治。新华社记者高静摄
先前有研究发现，晚间空腹时间越长，对健康越有益。法国这项研究为这一说法提供了更多证据：晚上空腹时间每多一小时，中风等脑血管疾病风险就会降低7%。另外，研究人员指出，这种关联只适用于早吃晚饭、且次日按时吃早饭的人；对那些吃晚饭很晚、次日晚吃或不吃早饭的人来说无效。
研究人员在报告中说，从全球范围看，脑血管疾病是致人死亡的一大原因，不健康饮食习惯则是导致脑血管疾病的重要风险因素。因此，养成早吃晚饭、尽量保持夜晚长时间空腹的进食习惯，或有助预防脑血管疾病。（荆晶）
