雲南盛產普洱茶,雲南人卻不愛茶,好酒。
雲南的氣候環境適宜茶樹生長,漫山遍野都是茶樹,隨手薅下幾把葉子,炒炒、搓搓、揉揉、曬曬,就是一堆生茶。由於,雲南人愛酒,佐以大肉、腊肉、烤肉、煮肉、燒肉、熏肉過後,喝青茶最相宜。
2020年去雲南,認識一位臨滄茶山吳老闆,他在我的朋友圈遛達過後,知道我愛茶,就寄了很多當年的生茶樣本到香港給我,即是剛剛揉青的茶。結果,一試之下發現,又苦又澀,像煙葉沖水一樣。香港人平時清餐簡食,沒有煙、酒、肉,也就對不上胃口,唯有把幾十種茶板束之高閣。
今天百無聊賴,拿出這兩年前的茶,一試之下,茶湯清澈透明,入口甘甜無比,如冰糖入口,回味無窮,這青茶已經陳化熟了。
突然間覺得,歲月是個好東西,它可以把苦澀陳化成甘甜,就像人一樣,苦盡甘來。
最近,三看柳雲龍的電視劇「風箏」,令我對新中國的苦難有了新的理解。
写于10月15日
作者王運豐,資深媒體人,作家。
作品:「沙漠中的優曇婆羅花」 、「雲歸處」、「被繁華淹沒的小城」、「詩畫和鳴」