昨天,朋友傳來幾張普洱茶的照片,讓我看看值不值得收藏。我就籍著這個機會,拆開一餅2012年的易武餅,看看甚麼樣的茶才能經得起歲月的洗禮,待歲月飛逝,不為藏之後悔。其實,茶與人一樣,要表裡如一,經得起歲月磨蝕。
紅酒講酒莊,茶也講山寨。不同的酒莊有不同酒的韻;茶山色韻皆不同。紅酒有拉菲、拉圖、瑪歌⋯⋯等名莊。但是,這些著名的酒莊也有副牌,即是同樣的葡萄,不是初榨,而是二、三、四榨。茶中也有各式的品牌,如老班樟三垛山、易武、冰島等等。但是,有一些小品牌茶,猶其是自主冠名的那類禮品茶,茶餅的表面是完全的茶葉,裡面可能是茶葉渣子。所以,一餅茶值不值得收藏,首先要求茶葉完整,然後再看出產的茶山。如果,餅茶撬開後,裡面全是茶葉碎兒,不是完整的茶葉,那就祭土地爺去吧。
收藏茶,就像選擇朋友一樣,經得住歲月的洗禮,別無二法。
写于10月21日。
作者王運豐,資深媒體人,作家。
作品:「沙漠中的優曇婆羅花」 、「雲歸處」、「被繁華淹沒的小城」、「詩畫和鳴」