香港中通社10月18日电 香港消费者委员会18日发布检测报告,显示在60款预先包装饼干样本中,全部检出含有基因致癌物,另有八成半属“高脂”、“高糖”或“高钠”。
测试的60款饼干样本,涵盖克力加饼、夹心饼、威化饼、手指饼、梳打饼、消化饼、水泡饼、玛利饼等。结果发现,全部样本检出在加工过程中产生污染物,包括基因致癌物环氧丙醇、丙烯酰胺,其中逾七成半更同时检出环氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3种污染物。
消委会指出,环氧丙醇及丙烯酰胺可引致实验动物患癌,均属基因致癌物。联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)认为,不适合为基因致癌物厘定安全摄取量,建议摄入基因致癌物愈少愈好。
此外,检测样本中,有33款达到食安中心指引的“高脂”食物水平,有27款样本达到“高糖”定义,有13款可界定为“高钠”食物。最严重一款克力加饼样本,检出的饱和脂肪酸含量,与标示相差达76倍。
消委会已将所有检测结果转交食物安全中心跟进,并提醒市民注意有关健康风险,敦促生产商改良制作配方,减少食品中的污染物、脂肪、糖及钠含量。