【格局在线专讯】最近组建的新西兰气候变化委员会在其刚发布的建议草案中，采取的大胆举措中还包括结束煤炭取暖，更多的林业，更绿色的房屋以及垃圾再生能源的“循环”经济。
气候变化委员会的第一份报告已经发布，提出了一系列减少新西兰排放的目标。
它的建议对新西兰的小企业意味着巨大的变化。
“煎烤牛排会一直存在，但是如何烹饪那块西冷牛排（porterhouse）或是肋眼牛排（scotch or eye fillet ），可能需要改变。”新西兰电台在报道中形象地描述了减排措施。
气候变化委员会在其削减新西兰排放的计划草案中建议，该是削减天然气的时候了。
该计划表明，到2025年之后，没有新的天然气连接到网络或瓶装LPG。
该委员会表示，到2050年，建筑物中的现有天然气应逐步淘汰。
受影响的不仅是家庭。报告说，像餐馆和咖啡馆这样的小企业，将需要从天然气转向低排放解决方案。
惠灵顿大厨马丁·博斯利说，这代表着新西兰厨师的观念要发生巨大变化。
他说，“百分之九十五的餐馆都用天然气（煤气），从热水到烹饪。”
但是电力和可再生能源有什么问题呢？为什么我们的接待行业中比较少的一部分使用它们？
“气体高效，快速且可控。我需要煮一块牛排，然后在锅上放一个锅，打开煤气，它立即变热。或者如果我需要降低它的速度，我可以随时关、重开。”博斯利说，“而用电，你就打开了开关，然后要耐心等待它变热。”
“这样做需要更长的时间，因而但这并不是一种非常有效的烹饪方式。”
博斯利说，电磁感应设备正逐渐用于商业领域，但他将其描述为目前“非常昂贵”。
他说，对新西兰餐馆来说，装修厨房使其完全电化将是一个巨大的转变。
“您将不得不重新考虑整个模型。所需的设备数量，所需的内容，所有都将发生变化。服务、水暖要求、电气要求。随着设备的使用寿命到期，然后必须再更新，是否要更换整个厨房？”
然后是家庭煤气的停用。奥塔哥大学公共卫生系教授菲利普·豪顿·查普曼（Philippa Howden-Chapman）教授说，她赞成这一改变，但新西兰收入最低的家庭将需要帮助。
“我认为这是一个很好的目标，但是，对于使用液化石油气罐的低收入房屋，政府应该补偿或补贴。当然这些房屋需要逐步淘汰，我认为（排放草案）时间表是合理的。”
豪顿·查普曼教授说，还需要政府援助来帮助人们过渡到其他低排放设备，例如汽车。新西兰气候变化委员会还建议最早在2030年停止进口汽油车。
新西兰消费者协会首席执行官乔恩·达菲（Jon Duffy）则说，电力既经济又高效，电力是一种完美的替代选择。
他说，“这里最重要的是，我们正在寻找的是新的连接。所有房屋都已经有电力连接。您可以用电相对高效地经营房屋，并将房屋加热到适合的标准，包括水。”
新西兰气候变化委员会的建议草案现已开放征求意见，直至3月14日，最终建议将在5月31日之前发布。
该建议包括三个排放预算。政府表示，它将在收到最终建议后，在年底前发布减排计划，其中将阐明如何实现前三个排放预算。
